6月28日, 盱眙龙虾“中国名菜”命名授牌仪式在县政务中心楼前广场隆重举行，第八届中国•盱眙国际龙虾节组委会名誉主任、县委书记蔡敦成出席仪式并致辞。第八届中国•盱眙国际龙虾节组委会主任、江苏省盱眙龙虾协会名誉会长、县长李森主持仪式，中国烹饪协会副会长李铁流，江苏省烹饪协会常务副秘书长彭东生，中国烹饪协会认定办主任崔明杰，柳怀玉、王斌等县级领导全体成员出席了仪式。
第八届中国•盱眙国际龙虾节组委会名誉主任、县委书记蔡敦成出席在致辞中指出，命名授牌仪式的举行，是盱眙经济社会发展的一件喜事，也是盱眙龙虾产业发展的一件好事。蔡敦成说，小龙虾引领了大战略、闯出了大世界、创出了大奇迹；龙虾产业由小到大、由弱到强、由默默无闻到誉满天下；盱眙人首创的龙虾节由主声独办到四地联办、从四地联办到六地联办、从六地联办到四国互动。蔡敦成指出，盱眙因龙虾而名扬天下，龙虾因盱眙而倍受宠爱，我们将借助命名授牌这一大好机遇，进一步做大盱眙龙虾产业，叫响“龙虾之都”品牌，不断加快盱眙富民强县和小康社会进程。
中国烹饪协会副会长李铁流先生宣读中国烹饪协会关于授予盱眙龙虾“中国名菜”荣誉称号的决定。向江苏省盱眙龙虾协会常务副会长、县政协副主席成兆友授“中国名菜”牌匾。