县卫生监督所
开展餐饮消费安全专项整治工作
开展餐饮消费安全专项整治是体现政府执政为民、关注民生的重要举措， 根据《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》和《江苏省餐饮消费安全专项整治行动暨卫监三号行动工作方案》要求，县卫生监督所按照市、县政府的统一部署，认真履行职责,高度重视，精心组织，全力投入，紧紧围绕4个100%和1个95%的整治目标，扎实开展餐饮消费安全专项整治工作，取得了显著成效：一、行动快，部署早。该县卫生监督所根据上级要求，及时制定了专项整治实施方案，成立了领导小组，召集辖区内300多家餐饮单位负责人参加了餐饮消费安全专项整治动员会议，明确了专项整治目标、实施步骤和具体要求。二、措施实，效果明显。一是对全县餐饮单位进行一次全面的调查摸底，建立一户一档的卫生监督档案，实行动态管理。二是免费发放《餐饮业食品采购索证和验收卫生管理制度》、《食品安全承诺书》、《索票索证登记薄》和各项卫生制度。卫生监督员放弃节假日加班加点挨门逐户分发，做到每户一册。三是免费为餐饮单位制作镜框，督促工作资料上墙。辖区内300余户餐饮单位均作出食品安全承诺。目前，餐饮单位索证台帐建立率100%，食品安全承诺书和餐饮业食品采购索证和验收卫生管理制度上墙率100%。四是加大对餐饮单位的监督指导力度，全面实施量化分级管理。充分调动餐饮单位的积极性，食品卫生监督量化分级管理制度实施率达95%以上。五是加大对无证单位的查处力度。专项整治行动实施三个多月来，出动卫生监督人员386多人次，检查餐饮单位300余家，立案查处违法案件84起，取缔无证单位45家，罚款达3.8万余元，无证餐饮单位查处率达100%。
司金燕 供稿