维桥乡位于盱城东部14公里处，南与穆店乡接壤，北临国营三河农场。全乡总面积726平方公里，其中集镇总面积35平方公里，整个地势南高北低。维桥乡水陆交通便利，新老盱马路穿境而过，高桥河、维桥河纵贯南北，通达洪泽湖。全乡现辖7个行政村，1个居民委员会，1个良种繁育场，72个村民小组5208户。社会总人口26万人，其中农业人口19349人。现有耕地26334公顷，山地359公顷，水域13982公顷。2003年，全乡共实现GDP总值40261万元，较上年增长139%；工业总产值22860万元，较上年增长439%；农业总产值10443万元，较上年增长51%；第三产业总产值6958万元，较上年下降27%；乡财政收入440万元，较上年增长268%；农民人均纯收入3223元，因非典和洪涝灾害影响，较上年略有下降。全年粮食总产量20074吨，其中夏粮6431吨（主产小麦6160吨）、秋粮13643吨（其中稻谷12422吨，玉米776吨，山芋445吨）；油料总产量2486吨，其中花生1680吨、油菜806吨。
工业全年完成招商引资任务4300万元，其中固定资产2800万元，进县工业园区项目7个。浙江客商投资2000万元的春晨纸塑包装有限公司于10月在县工业开发区开工，年底设备安装完毕，已试生产。
劳务输出全年外出务工数5898人，其中有组织输出963人，超年目标503人，外出劳务人员人均年纯收入5500元。乡举办各类劳务技能培训班6期，参训人员1176人；实施转岗再就业工程，共为1504名下岗失业人员提供无偿服务。
抗击“非典”乡政府围绕控制输入性病例传染源、切断疫病可能传播渠道两个关键环节，立足早发现、早报告、早隔离、早治疗的原则，建立快速反应和应急处置机制，严把进村入户关。对从北京、广东等重点疫区返乡人员（共45人）全部进入黄山留验站和街道留验站进行集中留验观察。对于发热症状病人，一律进入卫生院临床观察室隔离。为帮助群众消除恐慌心理、增强自我保护意识和防范能力，全乡选派百名干部随乡防保所人员分头到各村民小组，向广大农户宣讲防控非典型肺炎科学知识，检查落实村组防控网络建立情况。全乡先后印发8000份防“非典”知识的公开信及宣传资料，向农民群众广泛宣讲预防非典知识，帮助大家消除紧张恐慌心理，克服麻痹松懈情绪。此外，还运用标语、横幅、墙报等多种宣传方式，引导群众提高防护意识，形成良好的卫生习惯和健康的生活方式。
抗洪救灾2003年夏，淮河流域遭遇特大洪涝灾害，给地处洪泽湖南岸的维桥乡带来巨大经济损失。全乡直接经济损失1475万元，其中农业直接经济损失786万元；间接经济损失30992万元。此次重灾面涉及4个村、26个村民小组，位于洪泽湖滞洪区内的1603户居民共计5932人全部按规定撤离并进行妥善安置。全乡受灾人口13万人，成灾人口1万人；受灾面积2740公顷，其中农作物成灾面积1115公顷，绝收面积602公顷，毁坏耕地面积20公顷，并因此造成粮食减产6520吨，损失6620吨。同时，全乡淡水养殖损失1333公顷，减产1000吨；损失意杨2万株，苗木110公顷。全乡共倒塌房屋339间，损坏房屋321间。灾害发生后，乡党委、政府发动群众，全力开展生产自救、重建家园工作。与此同时争取上级帮扶，共争取100多万元的救灾款物，对全乡184户草改瓦和救灾建房户及1268户困难户予以救助。