端午临盛夏，千里赴疆来。6月19日晚8时，2026年盱眙龙虾七师行——消费援疆美食周首站活动，在天北经济技术开发区屯垦文化小镇盛大启幕。八方宾客齐聚一堂，共品正宗盱眙龙虾，共赴端午烟火盛宴。

作为两地消费援疆、文化交流的标杆品牌活动，在淮安援疆工作组和师市多部门的鼎力支持下，盱眙龙虾七师行活动已连续多年走进七师胡杨河市。本次活动首次实现四地联办，后续还将走进一三〇团、一二九团、一二八团，延续至7月1日。依托盱眙龙虾“三白两多”的绝佳品质——腮白、肉白、底板白，黄足、肉满的独特优势，这份源自江苏淮安的夏日鲜香，早已成为串联苏疆两地温情、传递援疆硕果的特色名片，在岁岁如约的美食盛会中，续写着淮疆携手、互助共进的深厚情谊。

本次首站活动恰逢端午佳节，以“游独库公路，品盱眙龙虾”为核心主线，聚焦沉浸式美食体验与多元化休闲玩乐，全方位打造夏日狂欢盛会。龙虾烧制区、文艺演出区、龙虾伴侣区、房展车展区、盱眙龙虾文化展示区等八大特色功能区域串联起一站式美食、娱乐、购物、观展、休闲等多元体验。

本次活动所有小龙虾均从盱眙凌晨捕捞，24 小时直达七师，6名盱眙资深名厨现场掌勺，十三香、蒜蓉等经典口味同步出锅，浓郁鲜香飘满整个广场，让新疆人民在现场最大程度体验正宗淮安特色饮食文化。活动现场2000余张座位座无虚席，广场舞台轮番上演乐队演唱、歌舞表演、曲艺展演等丰富文艺节目，动静结合、氛围感十足。舌尖鲜爽与视听盛宴双向奔赴，市民游客一边大快朵颐品尝盱眙龙虾，一边沉浸式感受夏日狂欢氛围。

自2023年起，七师胡杨河市盱眙龙虾销售门店实现从无到有，在奎屯、乌苏、独山子等地开设龙虾销售门店超30家，直接带动600余人就业。据了解，19日当晚，盱眙小龙虾现场热销近3000份，带动50多家特色小吃摊主赚得“盘满钵满”，促进房产、汽车等展位达成销售意向，首日拉动消费总额320余万元。

从淮水之滨到天山脚下，盱眙龙虾跨越4000公里，不仅串起了一条鲜香四溢的美食链，更架起了淮安对口援疆的产业桥梁与文化纽带。淮安援疆以品牌赋能激活夜间经济，以产业联动增进民生福祉，将盱眙龙虾这一百亿级产业资源精准导入七师——从盱眙厨师团队驻场、核心原料空运，到旗舰店落地生根，从首届活动试水到连续两年深耕，援疆成果正实实在在转化为职工群众舌尖上的幸福与口袋里的实惠。这场以虾为媒的援疆实践，既输出了产业标准与商业模式，也以美食为切口撬动了文旅融合、商贸互通与文化交流，这不仅是“以品牌活动激活一方经济、以产业协作惠及一方民生”的援疆新路径，更是两地文化交融、产业共赢的亮丽名片。（融媒体记者：冯家瑢）