在淮水之畔的盱眙大地上，小龙虾全产业链处处涌动着火热的发展动能：从标准化流水线育苗车间到跨区域飞地养殖基地，从种业科技创新到错峰供应市场布局，小龙虾产业正以实干突破，在县域特色经济高质量发展赛道上跑出“加速度”。

　　盱眙叶湖生态农业有限公司，今年新建成运营的30亩标准化车间内整洁有序，水花苗孵化、抱籽虾暂养、亲本繁殖分区运行，新一批的水花苗也即将进行打包，发往外地养殖。公司总经理李学成介绍，“这个基地目前生产的实际产能是一季1亿尾水花苗，整个流水线工厂化养殖，不光是水质能够进行循环增氧，最主要的是恒温环境，保证一年四季都有水花苗。”

　　水花苗，是小龙虾刚孵化不久的微型幼苗。2025年，盱眙县成功培育出水花苗，不仅破解普通虾苗运输难、存活率低的难题，填补小龙虾早苗供应的市场空白，也带动养殖户的增收，让盱眙龙虾产业从成品虾销售向种苗培育的上游环节延伸。截至目前，全县龙虾养殖面积达100万亩，年产龙虾15万吨，年交易量18万吨，产业总产值超400亿元，产业总产值占全省三分之一。

　　目前通过培育水花苗坐飞机加水充氧空运到海南、东北、新疆、宁夏等地，保证了一年四季有虾。同时盱眙还在不断改良技术，通过要产量、要品质，把品牌做得更响。