为进一步规范流动摊贩经营，促进夜市经济健康有序发展，切实优化经营环境、提升消费体验、防范经营风险，近日，盱眙县市场监管局开发区分局联合太和街道办事处、县综合行政执法局，对太和街道东方大道美食街流动摊贩开展食品安全专项检查，持续强化监管责任，助力摊贩规范、有序经营。

　　检查过程中，执法人员与街道工作人员秉持“服务引导、规范管理”的原则，全面核查从业人员健康证及公示卡办理情况，细致检查食材进货台账、新鲜程度、贮存条件及操作流程，并积极引导新入驻摊贩办理“一证一卡”、加入监管微信群，实现“线上+线下”一体化管理。针对部分摊位存在的进货查验不严格、食材资质不全、贮存条件不足等问题，检查人员现场提出整改意见，并安排后续“回头看”跟踪督导，确保各项问题整改落实到位。

　　自今年6月以来，该分局多措并举，系统推进东方大道美食街流动摊贩的安置与规范化管理。一是召开联合座谈会，凝聚治理共识。分局联合太和街道、综合行政执法局召开夜市经营专题座谈会，摒弃“一刀切”传统管理方式，紧紧围绕“疏导”与“服务”两大核心，以方便经营、便利消费、维护市容、保障交通和居民生活为原则，就科学划定经营区域、明确时段管理、建立信息共享机制等达成一致，确立了“管理前置、服务先行、柔性执法、联合治理”的新路径。二是开展专题培训，提升食品安全意识。针对流动摊贩组织食品安全专项培训，内容涵盖亮证经营、肉类溯源、票据管理、加工环境卫生及食品保鲜等实用环节，将法规条文转化为通俗易懂、便于操作的实际指南，有效增强摊贩规范经营意识和自我管理能力。三是建立常态化监管机制，巩固治理成效。一方面，实行执法人员值班巡查与“每周一查”制度，通过定期巡查、动态跟踪的方式，持续督促问题整改落地见效，确保流动摊贩规范经营成果长效稳定；另一方面，印制《食品摊贩食品安全主体责任告知书》，将法规条例转化为通俗注意事项，计划逐摊发放，强化摊贩食品安全责任意识，筑牢源头防控防线。