为全面提升食品安全监管效能，提升区域食品品牌竞争力，盱眙县市场监督管理局以问题为导向，创新监管模式，精准施策，全力护航食品生产安全，助力地方特色产业高质量发展。

　　强化短视频信息监管，筑牢品牌宣传“防火墙”。针对食品企业通过网络平台宣传的新趋势，该局以龙虾调料这一区域特色产品为切入点，组织全县40家龙虾调料企业负责人及质量负责人开展专项帮扶。通过面对面指导企业规范生产许可范围、配料表标注、营养声称等内容，及时纠正超范围生产、夸大宣传及标签瑕疵等问题，确保短视频信息真实合规。此举既维护了企业品牌形象，也有效防范了消费纠纷，为区域特色食品的品牌信誉构筑坚实屏障。

　　打造“证后课堂”流动课堂，赋能企业规范生产。结合制售假劣肉制品专项行动、食用植物油整治及食品添加剂治理等重点工作，该局创新推出“证后课堂”流动辅导机制，打破传统“一次性培训”局限，监管人员化身“流动辅导员”，先后走进80余家生产企业，针对风险隐患防控、添加剂规范使用、保质期科学设定、标签合规标注及软件资料填报等痛点问题，开展“面对面”办公服务。通过取证后的动态辅导服务，企业生产管理逐步标准化，监管人员问题发现能力与处置效率同步提升，形成监管与企业的双向促进良性循环。

　　实施“问题企业”精准帮扶，推动质量弯道提升。对抽检不合格企业，该局坚持“严管+帮扶”双轨并行。在依法处置的同时，迅速组建监管人员、核查专家及企业质量负责人联合小组，深入企业生产一线“把脉问诊”。从原料查验、设备布局、过程控制到检验员能力考核，逐环节分析不合格成因，精准定位问题症结并建立问题台账。通过逐一挂号整改、动态跟踪指导，助力企业补齐短板。经多轮帮扶整改，相关企业产品质量均达标，实现从“问题暴露”到“质量提升”的良性转化。