为进一步提升校园食品安全管理水平,切实保障广大师生用餐安全,县市场监督管理局多措并举保障校园食品安全。
完善制度重规范。进一步完善学校食堂安全制度,新增从业人员餐前试餐、设施设备维修保养、有害生物防治等制度。修改了从业人员健康管理制度、食品留样管理制度和餐饮具清洗消毒保洁管理制度。为学校食堂从业人员规范操作提供参考和依据。
隐患排查强基础。开学前,组织一次原料库存清理、一次清洗消毒和一次人员培训工作。开学期间,随机抽取30家学校食堂进行抽检,共抽取样品54个批次,经检验全部合格。组织“你点我检”进校园活动,严把校园食品安全关,保障广大学生吃的安全,吃的放心。
专项检查促提升。联合县教育体育局,组织执法力量对全县77家学校食堂和1家集体用餐配送单位开展全覆盖专项监督检查。对新开办及改造的学校食堂进行验收指导。组织8个分局辖区交叉互查,各分局抽调2名执法检查人员参加,累计互查学校食堂22家。