为认真落实省局关于白酒食品生产安全监管工作要求，提升监管人员白酒生产安全监管工作能力水平，助力淮安市白酒产业高质量发展，近日，市市场监督管理局在盱眙县开展白酒监管能力提升培训班。

　　本次培训分为理论学习和专题实训。理论学习邀请省内知名专家老师围绕白酒生产工艺、白酒生产监管要点等方面进行理论知识讲解，使参训人员对白酒生产监管中的检查要点、食品安全标准、检查过程监管等有了进一步的认识；专题实训走进江苏大明宫酒业有限公司生产现场，参训人员结合理论培训，按照监督检查要点表，从企业生产资质、生产环境、原辅料进货查验、配料、白酒发酵、灌装、检验等全部生产过程开展细致检查，专家老师在现场予以指导，并讲解参训人员发现的问题，以及处置问题所适用法律法规标准，让参训人员有了更直观的理解。理论和实践的相结合的培训，让参训人员获益良多，既夯实了理论基础，还增长了实操检查技能，参训人员纷纷表示要把所学、所思更好地运用在日常监管工作中。

　　下一步，县市场监督管理局将按照省市局白酒生产监管工作要求，认真分析我县白酒生产质量安全情况，通过严格生产许可现场核查，开展风险隐患排查，严打违法违规行为等多措施，进一步加大对白酒生产的监管，确保企业食品安全主体责任落实到位。