近日，我县持续高温，酷热难耐。天气炎热潮湿，细菌生长繁殖迅速，是食品安全事件高发期。县市场监管局深入推进"守查保"专项检查工作，确保不漏一户，认真过细，进一步保障高温季节食品安全。

　　工作热情高。按照“分片包干、全面覆盖、层层履职、网格到底”原则，各分局根据辖区实际情况划定网格，实行网格管理，明确网格责任人及其任务，并参照县局"守查保"进度表大力推进专项检查工作。持续的高温，也不及执法人员守护人民群众“舌尖上安全”的工作热情高，仅一周时间，已出动执法人员3000余人次，检查食品经营者1500余家。

　　监管要求严。以快餐店、现制现售食品店、超市等为重点场所，以肉蛋奶及其制品、豆制品、婴幼儿食品、冷荤凉菜等为重点品种，以原料进货查验、食品贮存、冷藏冷冻设施设备、餐饮具消毒、餐厨废弃物的存放及清理等为重点环节，高标准严要求开展检查巡查，对发现的食品安全隐患，要求食品经营者15日内完成整改，并提交整改报告，做到隐患闭环，确保广大人民群众高温天气的饮食安全和身体健康。

　　食安意识强。执法人员挨家挨户走访，耐心指导食品经营者通过“江苏食品经营”小程序注册并绑定主体信息，现场演示通过基础信息模块打印企业监管码，通过企业自查模块开展食品安全隐患自查，通过培训考核模块完成抽查考核，督促食品经营者用好小程序，提高食品安全管理能力，提升食品安全意识，落实食品安全主体责任。（方冠兰）