“五一”假期即将到来，节日期间食品消费将大幅提升，气候回暖也是食源性疾病易发的高峰时段。为保障广大消费者度过一个安全、快乐的“五一”假期，盱眙县市场监管局提示您注意防范食品安全风险，健康理性消费。

　　一、食品选购要“细心”

　　1.选择到持合法有效《食品经营许可证》或备案证的食品经营单位购买食品。购买冷藏冷冻食品还要到具备冷藏冷冻设备设施和储藏条件、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买。

　　2.现场购买或网购食品时要注意查看卖家的营业执照、食品经营许可证或食品生产许可证等生产经营资质，认真查看食品生产日期、保质期、贮存条件等产品信息。

　　3.查看外包装，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损，有无鼓包（胀袋、胖听）、颜色变化、出现异味等情况。

　　4.索取购货凭据或保留购物小票，以备维权所需。

　　二、外出用餐要“留心”

　　1.选择到持合法有效《食品经营许可证》或备案证的餐饮单位就餐，不到无证小店就餐。

　　2.慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看餐饮单位食品经营许可证是否具备相应冷食和生食类食品的经营项目。

　　3.慎饮泡制酒，不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材、成分不清、来历不明的泡制酒。

　　4.不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品。

　　5.禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物。

　　6.践行健康节约消费，杜绝餐饮浪费。

　　三、网络订餐要“小心”

　　1.不要仅关注菜品评价，还要查看商家网店公示的证照信息、菜品原材料、店铺评价等信息，谨慎下单。

　　2.尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间。

　　3.收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，切勿长时间存放。

　　4.不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

　　5.按照个人食量点餐，最好自备餐具，减少食物浪费和一次性餐具使用。

　　四、居家烹饪要“用心”

　　1.应洗净双手，厨具和餐饮具等要清洁，做到生熟分开。

　　2.挑选新鲜、卫生的原材料，认真清洗并做到烧熟煮透。

　　3.选购食材要查看产品标签信息，重点查看生产日期和保质期。泡发的木耳或银耳等，应在泡发当天食用完，凉菜要现吃现做。

　　4.外购熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前应先确认是否变质，已变质的食品要及时清理，未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。

　　一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。如发现违法违规经营食品行为或合法权益受到侵害时，请及时拨打12315投诉举报电话，依法维护自身合法权益。