肉制品安全关乎民生健康与社会稳定。盱眙县市场监督管理局三管齐下，强化制售假劣肉制品问题专项整治，全力守护百姓“舌尖上的安全”。

　　严把许可关，筑牢食品安全首道防线。严格规范企业许可准入与生产行为。对生产企业、小作坊的食品安全管理制度、原料采购渠道、添加剂使用等进行全面检查。重点打击使用未经检验检疫的原料肉、以低价畜禽肉冒充高价肉品、超范围使用食品添加剂及非法添加非食用物质等违法行为。通过强化源头监管，从生产端切断假劣肉制品流入市场渠道。

　　严把流通关，压实食品安全主体责任。以食品生产企业、食品小作坊、学校食堂、餐饮店等食品生产经营单位为重点场所，采取“四不两直”方式，重点查处以低价肉冒充高价肉、预制肉冒充“原切肉”、肉制品掺杂掺假等欺诈行为，要求经营者建立进货查验制度，留存发票及检验检疫证明，确保肉制品来源可追溯，质量合格。截至目前，累计检查肉类生产企业7家，小作坊10家，肉类经营者173家次。

　　严把宣传关，促进食品安全社会共治。通过社区宣传、现场快速检测演示、“证后课堂”等多种形式深入农村、社区、企业、学校等，开展肉制品安全宣传教育活动。同时倡导人民群众发现不合格肉类产品生产经营行为时，通过12315平台举报，共同维护“舌尖上的安全”，努力营造食品安全社会共治的良好氛围，携手筑牢食品安全防线。