县市场监督管理局综合运用责任落实、风险分级、监督检查等方式，保障食品安全。

　　聚焦责任落实。指导企业落实“三分监管”“六个一”要求，根据《食品安全风险清单》，制定个性化风险清单并张贴上墙。督促企业配齐配强食品安全总监和食品安全员，100%落实“三类人、三件事、三本帐”。目前，全县共有获证食品生产企业158家，实配食品安全总监17人，食品安全员360人，自查完成率100%。

　　聚焦风险分级。综合运用监督检查、风险监测、监督抽检、行政处罚等结果，结合企业的食品类别、生产规模等情况，将158家企业划分为A级47家，B级89家，C级22家，分级分类管理。不断健全完善“一企一档”“一品一策”“一域一档”，更新风险清单、措施清单、责任清单。

　　聚焦安全监管。采用体系检查、飞行检查、双随机检查和日常监督检查等形式开展安全监管。制定全年监督检查计划，已检查生产企业211家次，小作坊132家次，检查覆盖率100%。同时，组织第三方机构对我县龙虾、调料、速冻食品等100小微家食品生产企业开展风险排查，帮助企业切实提升食品安全管理水平。