高温高湿的夏季是食品安全问题的高发期，为进一步加强盱眙县中小餐饮行业食品安全管理，增强中小餐饮从业人员食品安全意识，近期，盱眙县市场监督管理局组织了一系列覆盖面广、针对性强的专题培训。

　　为方便中小餐饮从业人员参加培训，做到应培尽培，此次培训共开展9次，在乡镇和城区各开展6次、3次，参训人员达900多人。培训邀请专业机构老师，围绕食品安全的重要性、食品储存加工要求、从业人员管理及食物安全应急处理等方面进行了深入浅出的讲解。

　　本次系列培训与全县餐饮食品安全风险防控工作紧密相连，通过培训，中小餐饮从业人员对夏季食品安全风险防范工作有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到进一步增强，食品安全知识水平得到进一步提高。

　　下一步，该局将持续加强跟踪力度，切实落实辖区餐饮主体责任，筑牢我县食品安全防线。