“市场监督管理局的金点子真是帮了我们大忙,既解决了膳食标签不规范问题,又为我们节省了经营成本。”盱眙天隆康智慧餐饮管理有限公司负责人激动地说。
盱眙天隆康智慧餐饮管理有限公司是一家从事道路运输、餐饮服务、食品经营等业务的公司,为全县9家学校供应学生餐,日供应量达2万余份,制作加工量大、涉及师生多,每一个加工环节的规范对保障全县师生的饮食安全都尤为重要。
县市场监督管理局在执法检查中发现,该公司的膳食标签张贴不规范,且标签内容不全面。膳食标签是企业对其提供食品信息的说明,也是企业对消费者的承诺,有助于保障消费者安全选择食品权益。《食品生产经营监督检查管理办法》要求,集体用餐配送单位配送过程中,食品容器上标注的信息应符合要求。即标签加贴在盛装膳食的包装正面显著位置,包括膳食名称、生产经营单位名称、生产日期及制作时间、最佳食用时间、保存条件及食用方法等要求。经与负责人沟通了解,如果在每个餐盒外加标签,每一餐都要打印、更换、张贴,不仅增加了打印成本,还要耗费大量的人工清理、张贴标签,且目前市面上的标签材质很难做到防水耐高温,这又给餐具的清洗、消毒带来了困难。执法人员通过查找资料、咨询专家,建议该公司将膳食标签设计制作成动态二维码,再联系餐盒厂家将二维码印制在餐盒上,网络端编辑二维码内容实现膳食标签内容的动态更新。目前印制了二维码的餐盒已通过防水耐高温测试投入使用,解决了标签更新更换难和餐具洗消问题。
一直以来,县市场监管局认真践行以人民为中心的发展要求,始终牢记“食品安全无小事”,针对食品经营企业客观存在的突出问题,采取针对性措施补短板、强弱项、提质效。同时,树牢“监管就是服务”理念,多次邀请食品安全专家开展风险评估,帮助企业进行全面系统检查,查找企业管理中存在的问题和薄弱环节,帮助指导企业不断完善食品安全管理体系,有效助力食品经营企业高质量发展。
下一步,县市场监督管理局将继续寓监管于服务,以服务促监管,把好全县食品“安全关”,切实扮好“店小二”角色,全力以赴守护全县人民“舌尖上的安全”。