食品安全关系着千家万户，县市场监督管理局通过严把食品生产企业原料购进、生产制作、成品储存三个环节，全流程推动“两个责任”落实，不断提升食品安全管理水平。

　　一是严把原料购进环节。原料的质量直接关系到食品质量，原料购进是食品安全第一环。县市场监督管理局在开展现场检查时，重点查看原料的合法合规性，主要包括是否从正规渠道购进，是否落实进货查验制度，食品标签是否正规齐全，原料是否在保质期内，原料贮存是否适当等。

　　二是严把生产制作环节。食品生产制作是食品安全重要环节。该局重点检查企业内控制度建立执行情况，设备方面，检查消毒设备的配置及使用管理情况；人员管理方面，检查落实岗位职责，安全制度执行等情况；食品添加剂使用方面，检查使用记录执行情况。

　　三是严把成品储存环节。成品储存是食品出厂的最后一环。县市场监督管理局从人员作业意识提升和安全责任落实两个方面持续加压，双向发力，督促企业严格执行食品安全相关法律法规及食品储存规定，保障食品储存质量。

　　下一步，县市场监督管理局将继续严把食品安全生产关，不断夯实安全主体责任，切实保障民生，持续助力经济高质量发展。